Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

0
12

На фоне популярности кулинарных шоу мы еще больше узнали о звездах Мишлена, которыми награждают рестораны по уровню кухни. Максимально возможное количество — три звезды, но даже одна — уже высокий уровень. И может простым смертным не светит попасть в эти заведения и попробовать их кухню, учитывая высокую цену, зато можно посмотреть и почитать честные отзывы других.

«Мне выпала честь пообедать в парижском ресторане с тремя звездами Мишлен L’Arpege. Наслаждайтесь.»

Свекольный тартар с овощной горчицей

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Жареная свинина с пастернаком и медом

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Овощи с пралине и фисташковой заправкой, которая была потрясающей

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Шпинат с ревенем, заправка из ревеня и морковный мусс

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Паштет из свинины с соусом песто

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Горячее и холодное яйцо с луком и кленом. Понравилось больше всего!

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Трио муссов: свекольный, морковный, из аспарагуса

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Суши со свеклой

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Профитроль с корицей и медом

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Мороженное с розмарином»

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

«Я ездил в Италию и пробовал лучшие 12 блюд в моей жизни в ресторане с тремя звездами Мишлен Le Calandre — один из восьми таких в Италии и из топ-50 лучших ресторанов мира. На фото — шеф-повар Массимиллиано, который в 2002 году и получил звезды Мишлен и в 28 стал самым молодым шефом, который получил такую награду.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  13 примеров подачи блюд, глядя на которые хочется попросить обычную тарелку

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Не знаю, что это, но это невероятно

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Морские гребешки с яблочным агретто и безе из зеленого сельдерея

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Сырой пьемонтский рулет из говядины с икрой

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Моллюск буррата

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

10 грамм пасты с улитками и осьминогом. Это было абсолютно невероятно

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Лингвини из цельной пшеницы с кедровым орехом и тыквой. Напиток в верхнем левом углу — это горячий бульон, которым запивается блюдо

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Ризотто с белым трюфелем

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Обжаренный лобстер с морским ежом и крабом

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Баранина по-милански

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Скваб с традиционным бальзамическим уксусом. Скваб — это голубь…

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Домашнее мороженое из самбуки с лимонным сорбетом, йогуртом и имбирным печеньем в абрикосовом пюре

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Тирамису в трубке!»

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

«Побывали в ресторане Cuvée French Laundry немецкого города Шрамсберг

Тартар из лосося и слоеное тесто с кремовой начинкой

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Икра осетра, устричные крекеры, сельдерей и заварной крем из моллюсков. Вкусно!

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Армянские огурцы, перец, редис, базилик, баклажан…

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Мое любимое. Яйцо-пашот, тушеная капуста, консервированные австралийские черные зимние трюфели. Запах, который исходил от моей тарелки — землистый и вкусный

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Что едят военные в разных странах мира: 14 фото

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Картофельное пюре, грибы мацутакэ, ростки подсолнечника и «омаровый крем»

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Желтый персик, лук, английский грецкий орех, кресс-салат и соус из портвейна и шалота. Я не люблю утку, но это было — пальчики оближешь!

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Телятина была завернута в бекон, кукуруза в стиле рагу, а шпинат свернут в клубок

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Фенхель, оливки церинола, миндаль маркона и пюре из испанских каперсов

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Мусс из белого шоколада с соленой карамелью, «ягодным взрывом» и ягодным джемом

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Шоколадный зефир с какао-бобами, мейерским лимоном и шоколадным ганашем. Это мое самое любимое десертное блюдо!

Какие на вид и на вкус блюда в дорогих мишленовских ресторанах

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь